怎样分辨蜗牛有毒 摸过之后会感染寄生虫吗

2021/11/22 16:11:25文/刘薇

分辨蜗牛是否有毒可以从外壳颜色、外壳形状两方面来判断。大部分的蜗牛都是无毒的，只有少部分会带有毒粘液，例如罗蓝蜗牛、锥形蜗牛等。一般来说我国常见的蜗牛都是白玉蜗牛，可以养殖也可以食用。人们摸过蜗牛之后不会感染寄生虫，但也会有个别情况，所以应及时洗手，避免细菌残留。

蜗牛是一种无脊椎动物，多以植物为食，在热带地区比较常见，但有的也生活在寒冷地区。蜗牛的种类很多，且富含丰富的蛋白质以及矿物质，常常被人们作为宠物养殖或者食用，但并不是所有的蜗牛都是无毒的，一些含有剧毒，会对人体造成极大伤害。

如何辨别有毒蜗牛

1、外壳颜色

一些外壳颜色非常亮丽的蜗牛可能都带有毒液，例如紫罗兰蜗牛、闪光螺等，一旦食用会有生命危险。

2、外壳形状

正常蜗牛的外壳形状应该为低圆锥形，右旋或者左旋，如果见到的蜗牛形状较为奇特，说明可能是有毒的，例如麟角富足蜗牛、锥形蜗牛等。

哪种蜗牛无毒可食用

白玉蜗牛是我国目前最常见的蜗牛品种，主要分布在台湾省、湖北省以及东南沿海地区，且都是人工养殖。白玉蜗牛的蛋白质含量高于牛肉以及羊肉，但脂肪含量却很少，并且含有大量的维生素以及矿物质，很适合缺乏营养的人群食用，而且食用蜗牛还会对人体皮肤、毛发等起到促进作用。